以光泽与轮廓营造美味可口影像（佳能 EOS 700D拍摄）

高感光度与防手震并用

在有些强调气氛的餐厅用餐时，相机会因环境亮度不足进而放慢快门速度以获取较多的进光量，但相对也增加了手震的机率。因此在拍摄时可善用 EOS 700D 的纯净高感光优势，以高 ISO 换取较快的快门速度，同时搭配镜头的 IS 防手震机制使用，并记得开启高感光度消除杂讯功能，就能有效增加手持拍摄的成功率。或者玩家也可利用 EOS 700D 的“轻触式快门”并结合翻转萤幕优势，除了能轻松取景构图外，也能轻触萤幕拍照，将手震问题降至最低。

▲在昏暗的环境下用餐，适时调高 ISO 与善用 IS 防手震也能拍出清晰不晃动的美食照。

▲除了高 ISO 与 IS 防手震机制外，也可利用 EOS 700D 的轻触式快门将手震问题降至最低。

善用翻转萤幕多角度取景

拍摄美食并没有固定的取景角度，全视眼前佳肴的摆盘情况而定，至于拍摄的最大重点，就是要设法拍出其立体感，让观者有彷佛美食就在眼前般的错觉。通常中式餐饮的摆盘都较为平淡，在拍摄前只要稍微动手整理一下将能为画面加分，而西式美食的摆盘则较讲究，因此只要试着找出最上相的角度即可。此外 Canon EOS 700D 最大的卖点之一，就是那片可进行多角度翻转的 3 寸 LCD 萤幕，所以在拍摄美食时，除了一般常构图的角度外，也可利用萤幕可翻转的特性尝试从不同的角度取景，将能拍出更多有别以往的美食作品。

▲有时利用翻转萤幕从有趣的角度补捉美食，也会拍到令人惊奇的视觉效果。

平民美食一样上相

要拍美食谁说一定就要花大钱上餐管？其实只要善用光线并掌握一点小技巧，生活中最常接触的夜市或地方小吃，也能被你拍得美味可口。一般来说，台式料理大多都是汤汤水水，视觉上较无立体感可言，其实只要按快门前动手先将稍微堆叠整理一下，或是动手将食物从汤中捞起，再加上光源的配合，如此一来，再平凡的食物也能拍出不平凡。

▲拍摄平民小吃时，只要掌握好光源并试着制造些视效，都能使画面更有看头。

独特的用光创意

若要让美食照片看起来更有亮点，不妨可善用光的调性来进行拍摄。通常在早晨或午后，利用斜射光温暖且柔和的特性，以侧后逆光的角度取景，再搭配大光圈镜头并以些微过曝的手法拍摄，将能让美食照片有令人耳目一新的效果。又或者刚好在邻窗座位上用餐，此时可以采用逆光进行拍摄，配合中央局部测光或点侧光对食物本身进行测光，将可拍出看似专业却又带有日系风格的美食照。

▲采用逆光拍摄并适时调整曝光，不仅能成功吸引目光，同时也可将画面重点完整呈现。