美食摄影：食色，性也 随手拍让你流口水的美食照

好用又常见的工具：台灯

因为晚上时间充裕，所以很多人都会拍下自己的晚餐和他人分享。不过这时大家都会遇到的问题就是：光线不充足！如果用室内顶灯，不仅亮度不够，你自己的影子很可能还会跑入画面。而机顶闪光灯又会把食物照得惨白一片，毫无质感而言。所以我建议，用一台台灯当主光源就可以解决大部分问题了：让灯管尽可能地靠近被摄体。这样的光线足够柔和，只需在背光面准备反光材料做补光即可。不过因为台灯的照射面积有限，边角容易出现暗边，可以在后期调整时进行修补。

还原甜点本来的颜色

在台灯旁拿起相机就拍，你肯定会遇到照片明显偏黄或偏蓝的情况，这就是你相机的白平衡设置有误。想让照片更诱人，一定要白就是白，没有任何冷色调或暖色调掺杂进去。想实现这个目标也很容易，找一张餐巾纸放在食物旁边，打开相机的自定义白平衡，对着餐巾纸拍一张，这时你就得到了正确的白平衡了！

白平衡偏移有助于实现色调细微的调整

食物也有最美的一面

拍摄时多尝试不同的角度吧，找到食物最美的一面。如果在拍摄时没能尽善尽美，放心，还可以用裁切来帮你二度创作。

YOYO说：45度角不仅是女孩自拍的必杀角度，也是最能体现食物立体感的角度！

Q：横构图还是竖构图到底应该怎样选择？

达人解答：剪裁并无对错之分，还是要看最终的照片想表达何种氛围。通常来说， 当食物的宽度大于高度，我们往往采取水平构图。当食物的高度大于宽度，我们则采取垂直构图。

45°再现立体感

颜色比较丰富、形状有变化的食物，相对容易在照片中表现，但照片传递不了食物的香味，所以我希望照片里的食物能尽量立体一些，让人觉得美食呼之欲出。用平面照片表现三维立体感是个难题。拍摄的时候，我会把食物当做圆心，想象是一个圆球竖立在你面前。如果从食品的正上方垂直于桌面向下拍摄，就不能拍到食物侧面；沿着圆边慢慢降低拍摄角度，拍摄的角度越低，食品显得越高；直到相机和桌子平行，拍不到食物上立面。

利用剪裁完成二次创作

如果在拍照时，我没能完全捕捉到我想传达的氛围，我会通过横、竖构图的剪裁，改变照片的情绪。开始的横构图有更多的留白空间看上去较为轻松，裁为竖构图后，留白去掉了，但是主体也更为突出。而在竖构图裁为横构图的例子中，裁切后的图片更突出被摄主体的质感，而不是原来的整体摆设。

当然，由横到竖或由竖到横的变化是比较极端的情况。在剪裁时，可裁掉背景、配饰，切记不要裁到主体，最好给主体周围留一定的空白空间。

自己动手做背景

在一块废旧方形木板上刷满白漆，等其干燥后，再随意涂上灰色油漆，涂抹时留下空隙，不要全部涂满。把红色漆和水混合，再刷到板子上，就有透明效果。还可以在油漆未干时，用纸巾涂抹，实现斑驳复古的效果。以此类推，还可以做出其他效果的背景。