美食摄影 10条技巧教你把食物拍得美味可口

食物每天都会出现在我们面前，在我们的碗中、杂志上、电视及电脑屏幕上。

如果我们不是正在吃饭，我们就是在讨论吃过什么，或者要去吃什么。我们的食物就是我们自己：食谱反映了我们的生活方式、我的选择以及我们的信仰。

我是一名美食摄影师，我爱我的工作。但我并不总是一名美食摄影师——我还是一名厨师，有15年的时间里我都在世界各地的厨房中。我热爱的我做的食物，也热衷于拍摄它们。

本文给大家带来10条很棒的技巧，教你如何把食物拍摄的美味可口。

1.选择新鲜的本地材料，不要过于摆弄食物，让它们简单呈现

让食物自己“开口说话”。我已经厌倦了看各种草莓的照片，但是我还没怎么看过番荔枝（Custard Apple）的照片呢。

2.让食物自己告诉你，它想怎么拍

在你面前的食物有哪里吸引了你的注意力么？是它的形状？质地？找到这个问题的答案，然后你就知道需要柔光或硬光，就知道该以何种角度去拍摄。让食物自己告诉你如何拍摄吧。

3.注意观察被摄体

它是否色彩鲜艳且明亮动人？在这里，食物是主角，为它寻找合适的配饰和背景。注意寻找具有反差的东西。

4.拍下想要的画面，然后换一个角度

经验之谈：计划中的照片往往不是最好的。

5.使用三脚架

我不知道该如何强调这一点的重要性。三脚架可以避免几乎所有震动，也允许你在弱光环境下进行长时间曝光，比如餐厅或酒吧。

6.白平衡

既然提到了餐厅和酒吧，就要提到白平衡问题。每一台相机都可以调整白平衡，所以要善用它。有时橘色的投射光可以营造温暖和私密的情绪，而有时则要避免。除此以外，白平衡也可以成为有效的创意工具：使用不同的设置。

7.选择镜头的问题

通常而言，在食物摄影中浅景深效果更好，因为这样可以将主体和背景分离开——直接吸引观众的注意力。如果我必须推荐一支镜头的话，那就是50mm f/1.8：它小巧轻便，而且价格便宜。这支大光圈镜头可以用于很多类型的摄影。

8.注重细节和构图

有时少就是多，尤其是以食物为主角时。

9.用相机把照片拍好

不要太依赖Photoshop。后期在每一张照片中占用的时间不该超过5分钟。

10.拍摄现场

拍下布光场景、背景和配饰。注意自己在哪里犯了错，听取他人的意见，从别人那里获得灵感。

（新摄影/编译）